戦後、日本人は国策で輸入麦の消費拡大のため、ビールをたくさん飲む国に変わり、たくさんの地方の酒蔵が廃業に追い込まれました。近年、日本食が世界に注目され日本酒が国際デビューを果たすようになりましたが、国内においては依然低迷を続けています。そこで、原料にもこだわり、カクテル杯でしゃれた飲み方の出来るリキュールを作ってみました。地域原料100%です。無農薬有機栽培で、苗作りから手掛け田車による手作業の除草を試み、はぜ掛けの天日干し。真心かけたもち米を原料に使いました。こだわり栽培のりんごは女性でも飲みやすい甘みを引き出してくれました。また、甘みを嫌う方のためには、原酒の他に熊笹エキスを添加した健康志向を加味したリキュールも造ってみました。お米のお酒はお神酒とも言われ、滋養強壮のクスリでもあり、体を温める点においては、一番優れていると思います。また、合成品を一切添加していませんので、健康ブームをブームで終わらせない決意をもお汲み取りただければ幸甚です。きっと気に入っていただけると思います。原点に新たに戻った国づくり、酒づくり、人づくりの意味を込めたお思いを名前にしました。原酒、リンゴリキュール、クマザサリキュールの3品です。何かご希望、お気づきの点がございましたらご一報ください。さらに進化を遂げてまいりたいと思います。
苗作りから取り組み、草取りは昔ながらの田車を押し、さらに大きくなった稗(ひえ)を手作業で取り除き、乾燥は「はぜ掛け」の天日干し。化学農法を完全に排除した田んぼには蛍が飛び交い、絶滅危惧種の赤とんぼが。そんな田んぼで取れた真心米を原料にしました。
¥3,200
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稲わらをたっぷり施した有機質満点のりんごは、おいしいジュースになってくれました。自然の甘みは、女性が飲みやすいワイン感覚のリキュールに変身させてくれました。後味スッキリの酸化防止剤の合成ビタミンC無添加は、こんなさわやかさをもたらしてくれるのかときっと納得いただけます。
¥2,200
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上記「須佐の男」と「須佐の女」のお得な2本セットです。
¥5,000
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上記「須佐の男」と「須佐の女」にリンゴジュースをプラスしたお得な3本セットです。
¥5,500
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